金鲳鱼是一种养分丰富、滋味鲜好意思的海鱼，富含优质卵白、不足够脂肪酸和多种维生素，深受消耗者怜爱。但是，近期有群众辅导，金鲳鱼虽好，却不宜过多食用，尤其需要顾惜其潜在的健康风险。 率先，金鲳鱼体内可能含有较高的重金属残留。由于海洋浑浊问题日益严重，金鲳鱼行动中表层鱼类，容易富集水中的铅、汞等无益物资。长期大齐食用，可能加多剧金属中毒的风险，对神经系统和肾脏形成毁伤。 其次，金鲳鱼的脂肪含量较高，尤其是皮下脂肪，过量摄入可能导致血脂升高，加多心血管疾病的风险。关于自身患有高血压、高血脂或臃肿的东

笑八仙 金鲳鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是很多家庭餐桌上的常客。底下为专家先容几种苟简又厚味的金鲳鱼作念法。 **1. 红烧金鲳鱼** 热锅凉油，将金鲳鱼两面煎至微黄，加入姜片、葱段、料酒、生抽和适量净水，小火慢炖几分钟，终末大火收汁即可，口感鲜香浓郁。 **2. 清蒸金鲳鱼** 将金鲳鱼洗净，鱼身两侧划几刀，放上姜丝和葱段，淋上料酒，水开后上锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱丝，淋上热油和生抽，保留原汁原味。 **3. 香辣金鲳鱼** 用辣椒、花椒、姜蒜等调料炒香后，加入金鲳鱼翻炒，再加一丝酱油和